Evaporador de carcasa y tubos que funciona por termosifón: el líquido sube por los tubos impulsado por el vapor que se genera, sin bombas de producto entre efectos. Lo diseñamos y fabricamos a medida, solo o combinado con otras etapas de evaporación.
Los evaporadores de película ascendente, o rising film, son del tipo carcasa y tubos: el producto circula por el interior de los tubos y el vapor por la carcasa, calentando sus paredes. Fueron los primeros evaporadores que se diseñaron.
Funcionan por termosifón. El líquido entra por la parte inferior y asciende por las paredes de los tubos, impulsado por la diferencia de densidad entre el líquido caliente y el vapor que se forma al tocar las paredes calientes. Arriba, en el separador, se separan los vahos del concentrado.
El concentrado puede pasar completo al efecto siguiente, o recircular una parte en el mismo efecto y enviar el resto. Para lograr una evaporación intensa y buena turbulencia se trabaja con una diferencia de temperatura grande entre vapor y líquido; con saltos chicos el coeficiente de transferencia es bajo.
El líquido pasa de un efecto al otro sin bombas de trasvase.
La diferencia de temperatura vapor-líquido impulsa la circulación.
Del orden de 6 a 7 m, menores que en un falling film.
Hoy se usa en menos aplicaciones que el falling film, que logra mejores coeficientes de transferencia y menos incrustación con saltos térmicos chicos. Conviene evaluarlo cuando se busca simplicidad sin bombas entre efectos o cuando el producto y el salto térmico disponible lo permiten. Le ayudamos a comparar las alternativas con datos de su producto.
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